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Purée de Pommes de
Terre aux olives
>> Magret d’oie ou de
canard mariné à la sauge
>> Compote
de poivrons aux aromates et champignons crus
>> Suprême
de pintades aux figues fraîches et vinaigre de sureau
>> Salade
de lentilles du Puy lard de hareng
>> Fumet
de poisson
>> Salade
de mache et noix de St Jacques
>> Purée
de céleri
>> Filets
de rougets barbet beurre au macis
>> Fond
brun de viande
>> Soupe
maigre au potiron
>> Fond
blanc de volaille ou de veau
>> Pigeons
en croute fine et gousses d'aïl confites
>> Asperges
sauce au citron et herbes fraîches
>> Manger
au moins 5 fruits et/ou légumes par jour protège votre santé.
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